Bien sur, comme tout bon chantier archéologique qui se respecte, l'apéro était de rigueur avant le déjeuner et le dîner ! Rien de mieux pour se poser et détendre les troupes de nombreuses heures de travail sous un soleil de plomb (ou pas... ça pouvait arriver !). Bien entendu les boissons du sud étaient de la partie : Pastaga, muscat de Luuuuuunel con ! puis bières fraiches, et même selon les occasions: Clairette de Die, Blanquette de Limoux.
Pour éviter de passer pour le pochtron de service, mentionnons tout de même la présence de nombreux sirops dilués dans de l'eau bien fraiche pour désaltérer les gosiers :))
Santé et bonheur !!